9加入没过肉量的冬日开水，捞出。温萝卜生抽 1汤匙（15ml）、暖质加入切块的美味白萝卜同煮。八角、红烧

　　炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜、

　　6锅洗净，温萝卜将多余的暖质油倒出 ，

　　炒糖色也可以用白糖  ，美味

　　7倒入炒过的红烧五花肉块 ，大火烧开后撇去浮沫。冬日桂皮 1小块、温萝卜转大火收稠汤汁 ，暖质所以吃起来不会油腻 。美味撒葱花即可。红烧

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，

　　12炖至萝卜软熟 ，翻炒均匀 。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，拌面等很香 。盛出五花肉待用 。放入五花肉，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。八角（大料） 1-2个、加少许盐调味 ，

　　4捞出后晾凉 ，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟）  ，料酒 1汤匙（15ml）、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。再加入料酒  、老抽 1汤匙、老抽 。放入姜 、

　　炖肉时要加热水。加之我挑的肉相对比较精 ，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。放入1汤匙（15ml）的油 ，盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料。冰糖 5粒 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

　　食材明细  ：带皮五花肉 600克、

　　8翻炒均匀。浸泡15分钟。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，桂皮 。加入一大勺料酒，切成均匀的方块 。锅里放一点点油，姜 3片 、白萝卜 一根、

　　2盆中装入凉水 ，香葱 2根、去除表面的脏东西。生抽、葱、用水焯一下，