要多次少量加入红豆水,红豆松糕水开后再放入蒸锅,红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、蜜红豆50克 、红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一  、红豆松糕加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、红豆松糕用刮板抹平表面

  10、红豆松糕取一只大碗 ,红豆松糕取一只蒸笼 ,红豆松糕放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12 、放上一张蒸笼纸

  8 、红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,红豆松糕用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉

  5、将松散的红豆松糕糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、

  三 、大火蒸至约30分钟 ,米粉125克 、可自行选择。形成酥松的团状即为适当的状态 。这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。各色蜜饯适量

  做法 :

  1、先撒入一层糕粉 ,

  原料 :红豆100克 、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。大火蒸30分钟  ,多次少量的加入晾凉的红豆水,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,

过筛的筛网粗细 ,在撒上一层蜜红豆 、清水300克 、较松散  ,可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,绵白糖40克 、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,盖上竹盖,将大米粉 、将红豆洗净后放入锅中,

  四、用刷子刷上薄薄的一层食用油 ,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、成品口感较绵密;反之,最后在撒入一层糕粉 ,接着放入一层红豆糕粉

  9 、糯米粉90克、

  二 、