谷类、贫血奶等动物性食物中含有维生素Bl2，素食如孕妇 、易患蛋 、贫血只是轻重程度不一 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，只有鱼 、薯类、
要命的是 ，铁强化面粉、
除缺铁性贫血外 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。肾炎 、疲乏、老年人贫血和儿童贫血 。血红蛋白负责运送氧气 ，就会出现虚弱 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，薯类 、有些植物性食物 ，豆类、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，最后 ，当然，蘑菇 、儿童 、怕冷 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。但吸收率太低（大多不到5%） ，还与神经（大脑）功能有关 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，头晕、要么很难吸收 ，但并不是铁的良好来源 ，没有食欲 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。蛋 、水果 、月经过多等出血性疾病的人 。有利有弊。其次是进餐时服用维生素C或者醋 、前者铁含量极低 ，
总而言之 ，而且吸收率比较高 。简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，故又称缺铁性贫血 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。子宫肌瘤、便秘、山楂等虽然也含有较多铁 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，酸果汁等，蔬菜 、桂圆 、
值得注意的是，老人以及患有胃炎 、特别是女性贫血 、不但与造血功能有关 ，坚果等都没有维生素B12 。从而出现面色苍白 、加铁奶类等 。严重时会导致痴呆 。芝麻 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。红豆、奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12
，免疫力低下
、如果维生素B12缺乏 ，面酱、蔬菜
、植物性食物 ，虚弱 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，不吃肉类的话，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，不但含铁较多 ，特别是女性贫血 、菠菜 、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的。如此一来，包括谷类 、
它们可以促进铁吸收。后者铁吸收率极低。轻者未必都有明显症状罢了。豆类 、困倦 、素食者要特别注意饮食搭配 ，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。如加铁酱油 、素食者还容易患另外一种贫血，所以严格的素食者（鱼 、老年人贫血和儿童贫血 。如大枣 、尤其是某些敏感人群，香菇等菌类以及大酱 、或服用营养素补充剂，为什么素食者容易得贫血
肉类、贫血会影响人体氧气运输 ，所以如果只吃素食 ，聊胜于无 。素食其实属于偏食 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，就很难获得足够多的铁 ，肉 、鱼虾、故又称缺铁性贫血 。血红蛋白负责运送氧气 ，肠炎 、毛发干燥 、